2016-04-15 / 最終更新日時 : 2016-04-15 Matono ケーキ・お菓子教室 ラズベリーのパンナコッタ ラズベリーは生の果実を使って甘酸っぱいソースに・・・ くらげみたいに見えるのは板ゼラチンです。 粉ゼラチンに比べて扱いやすいし、癖も全くありません。 バニラビーンズで使用するのはドイツ製の高級品！！ これで […]
2016-04-01 / 最終更新日時 : 2016-04-19 Matono ブログ シュークリーム150万個以上‼ 必要があって、今まで私が焼いてきたシュークリームの数を計算。 ざっとだけど150万個以上‼ 博多リバレイン他に卸しをしていた時期を含めると200万個にはなるかな… 焼いたなぁ〜 両腕腱鞘炎にもなる筈。笑 それでも、心から […]
