教室の想いとこだわり

「今日習ったケーキ、おうちで作れますか?」
バニラビーンズのお菓子教室はその場限りの美味しさ、楽しさだけではなくちゃんと身につく再現性を大事にしています。
「安心・安全で美味しい‼︎」
をご家庭でも気楽に作って欲しい…
お菓子を囲んでご家族やお友達と笑顔のひと時を過ごして頂きたい…
バニラビーンズでそのお手伝いをさせてください。
プロの厨房を使って少人数制でじっくり学んで頂けます。
 

バニラビーンズ教室の特徴
ケーキ作り教室風景

 
安心して食べられるスイーツ バニラビーンズのケーキ教室は、洋酒や香料、着色料を使わない安心して食べられるスイーツ作りを基本としてます。 プロの腕でケーキ作りのコツのコツを丁寧に指導 福岡市早良区西新で19年間親しまれて来た人気店「バニラビーンズ」のオーナーパティシエが、その場限りの美味しさ、楽しさだけではなくちゃんと身につく再現性を大事にしながら、授業をいたします。ぜひ、ご家庭でも本格的で安心なケーキ作りをぜひお楽しみください。 プロ仕様の本格的な機器がご利用いただけます ケーキ屋の厨房を使う教室なので広々と気兼ねなく習えます。楽しみながらも、プロの技・こだわりを学ぶ事ができますよ。 授業後にはカフェ店内でゆっくりと 授業後の試食では、実際に講師が作ったものを併設のカフェ店内でゆっくりお召し上がり頂けます。 復習コースをご用意 当教室のレシピは毎月変更いたしますので、さまざまなスイーツ、お菓子作りを学んでいただけます。
もう一度同じレシピを学びたい!という方には、復習として2回目を半額にて御受講出来ます。
毎月レシピが変更 時期や季節にもよって、様々なレシピを楽しんでいただけるように毎月レシピを変更いたします。
複数回受講いただく事で、応用力も向上することでしょう。ぜひ楽しみながらスイーツ作りを学んでいただきたいと思います。
卸値でお分けいたします 生徒さんには、教室で使用する一般では手に入れにくいプロ仕様の材料、旬の食材、器具を卸値でお分け出来ます。

講師プロフィール

的野 恵子

偏食のひどかった一男一女の子育ての中で食の大切さを実感。安心して食べられる料理に没頭しました。はじめは、幼稚園や小学校のバザーで手作りケーキを販売。それが評判となり、次第に誕生日ケーキ等の依頼をされる様に…1997年ビルの一室で予約制ケーキ店「バニラビーンズ」を開業しました。
18年が経ち、お客様より「ケーキ教室を開いてほしい」とのご要望を多数頂き、2016年よりバニラビーンズの厨房を解放してお菓子教室を開講しております。

 
 
経歴1961年福岡市生まれ
筑紫女学園高校
筑紫女学園短期大学国文科卒
東邦生命入社
結婚。

1997年ビルの一室で予約制ケーキ店「バニラビーンズ」を開業。
当時としては珍しい形態の店として地元テレビ局の密着番組をはじめ、数々のメディアに取り上げられる。
博多リバレイン開業時の大手カフェのスイーツ開発、卸しを担当。
1998年小売店舗開店。
2009年店舗拡張カフェ部門併設。
専門学校講師、公民館等での指導にも力を入れる。
2016年要望の多かったお菓子教室をバニラビーンズの厨房を解放して開講

趣味旅行(特に歴史、神社仏閣巡り)
動物(犬1匹猫7匹。保護犬、野良猫を引き取って暮らしています)
特技剣道4段
古文書の解読(勉強途中…)

講師:的野恵子